きょうの料理「強火で行こうぜ！」　秋だ！ホックホク芋祭り [Ｅテレ] 2026年09月22日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) 今回は料理研究家、栄養士の堀江ひろ子さんが、アイデアあふれる「芋ざんまいレシピ」を紹介します。焼き芋、じゃがいも、長芋が登場！▽ドゥッキー（声：増田俊樹） 料理研究家で栄養士の堀江ひろ子さんが、アイデアあふれる「芋ざんまいレシピ」を紹介します。▽中まで火を通す手間のない焼き芋を厚めに切って短時間で揚げる「焼き芋の天ぷら」。しっとりと柔らかく濃厚な甘みが楽しめます。▽「いももちのみたらし焼き」は、じゃがいものいももちを、みたらし風の甘辛いたれでからめます。▽「たたき長芋とかつおのもずく酢あえ」は夏バテ解消の最強タッグです！▽ドゥッキー（声：増田俊樹）